Crema semifredda al mandarino tardivo di Ciaculli e crema semifredda ai limoni di Sicilia con cuore agli agrumi, su un letto di pan di Spagna.

Pan di Spagna al cacao con crema alla vaniglia e gocce di cioccolato, decorato con ciliegie amarenate e salsa di amarene.

Gelato fritto alla crema.